TANIA PUPUT ARYANTO

LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN BAKWAN SAYUR Nama: Tania Puput Aryanto Kelas : XI APHP 1 SMK Negeri 63 Jakarta Produk:  Bakwan Sayur Tujuan: 1. Dapat mengetahui prinsip pengolahan pada bakwan sayur 2. Dapat mengetahui alat, bahan, serta proses pembuatan bakwan sayur 3. Menambah wawasan dalam praktikum Alat: 1. Sendok besar 2. Wadah/baskom 3. Kompor dan wajan Bahan: 1. Wortel, iris/parut panjang 2. Kol putih, iris 3. Daun seledri, iris 4. Daun bawang, iris 5. Tepung terigu, 8 sdm 6. Minyak, untuk menggoreng - Bahan yang dihaluskan: 1. Bawang putih, 3 siung 2. Bawang merah, 2 siung 3. Merica secukupnya 4. Air secukupnya Proses pembuatan: 1. Masukkan semua sayuran yang telah diiris ke dalam wadah, lalu cuci di air mengalir 2. Tambahkan bahan yang sudah dihaluskan, tepung terigu dan air ke dalam wadah berisi sayuran 3. Campur bahan hingga menjadi adonan yang agak kental 4. Panaskan minyak, ambil 1 sendok besar adonan, lalu taruh ...

LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN BUBUR SUMSUM Nama: Tania Puput Aryanto Kelas: XI APHP 1 SMK Negeri 63 Jakarta  Produk: Bubur Sumsum Tujuan: 1. Dapat mengetahui prinsip pengolahan pada bubur sumsum 2. Dapat mengetahui alat, bahan serta proses pembuatan bubur sumsum 3. Menambah wawasan dalam praktikum Alat: 1. Kompor 2. Panci 3. Centong kayu 4. Wadah Bahan: 1. Tepung beras 50 gr 2. Santan 500 ml 3. Garam 1/4 sdt 4. Daun pandan 1 lembar, simpulkan Saus gula merah 1. Gula merah 2 buah 2. Air 150 ml 3. Gula pasir 1 sdt 4. Daun pandan 1 lembar, simpulkan Proses Pembuatan 1. Rebus santan dan 1 lembar daun pandan, lalu tambahkan garam 2. Tambahkan air secukupnya pada tepung beras yang sudah di taruh di dalam wadah lain 3. Tuang air tepung beras ke dalam santan yang sedah direbus sambil diaduk 4. Aduk hingga bubur mengental 5. Jika sudah kental, matikan kompor dan tunggu hingga dingin 6. Sambil menunggu bubur dingin, buat dulu kuah gula nya 7. Rebus air dan 1 lembar daun...